بحث بيانات أعضاء هيئة التدريس - جامعة الزقازيق

السعيد ابوزيد عبدالهادى الدالى

الموقع الشخصى
السيرة الذاتية

السعيد ابوزيد عبدالهادى الدالى

الكلية الطب البيطرى - القسم صحة وسلامة وتكنولوجيا الغذاء

رئيس قسم

الدرجات العلمية

بكالوريوس فى مراقبه الاغذيه, -جامعة الزقازيق [1975]
ماجستير فى مراقبه الاغذيه, -جامعة القاهرة [1979]
دكتوراه فى مراقبه الاغذيه, -جامعة القاهرة [1983]

التدرج الوظيفى الأكاديمى

معيد : 9/2/1976
مدرس مساعد : 12/5/1979
مدرس : 14/12/1983
أستاذ مساعد : 16/12/1987
أستاذ : 29/12/1992

الأبحاث العلمية

1 - الحالة الصحية للشاورمة المعدة للأكل

2 - مدى تواجد ميكروب الكولستريديم بيرفرنجز على أسطح حيوانات الذبيح

3 - Bacterial contaminants of buffaloe carcasses slaughtered at Zagazig modern abattoir

4 - الميكروبات القولونية كملوثات لذبائح عجول الجاموس من محتويات الأمعاء عند الذبح

5 - ميكروب الكلوستيريدا بيرفرينجز فى أكباد الماشية

6 - بقايا بعض المعادن الثقيلة فى قشريات المياه العذبة (أربيان المياه العذبة).

7 - التقييم الصحى لبعض الأسماك المسوقة بمحافظة الشرقية

8 - تحسين الحالة الصحية لذبائح البدارى أثناء تجهيزها

9 - مدى تواجد حويصلات الساركوسست كروزى فى ذبائح الجاموس

10 - مدى تواجد وأهمية الخمائر في المخلفات الحيوانية الصالحة للاستهلاك الآدمي

11 - مدى تواجد وأهمية الخمائر في المخلفات الحيوانية الصالحة للاستهلاك الآدمي

12 - تقييم التجهيز الصحى لذبائح بدارى التسمين وتأثيره على فترة حفظها مبردة

13 - تقييم التجهيز الصحى لذبائح بدارى التسمين وتأثيره على فترة حفظها مبردة

14 - مدى تواجد الميكروبات المعوية على أسطح ذبائح الماشية مع أهمية خاصة للإيشيريشيا كولاى الممرضة

15 - مدى تواجد الميكروبات المعوية على أسطح ذبائح الماشية مع أهمية خاصة للإيشيريشيا كولاى الممرضة

16 - التقيم الكيميائى والحسى للأسماك المملحة أثناء فترة حفظها عند درجة 4 درجة مئوية

17 - السيتوكروم450 فى الغزال والجاموس والخيول

18 - مدى تواجد اليرسينيا انتيروكوليتكا فى ذبائح الحيوانات وتأثير المعاملات الحرارية على حيويتها

19 - الحالة الصحية للدجاج المجهز يدويا

20 - السمات الفطرية لمخلفات الدواجن الصالحة للاستهلاك الآدمى مع محولة لتحسين حالتها الصحية.

21 - مــدي تواجـــد والأهميـــة الصحيــــة لميكـــروب الليستريا في الدواجن وبعض منتجاتها

22 - مدى تواجد أنواع الكامبيلوباكتر في الدواجن المجهزة وبعض منتجاتها مع محاولة لخفض نسبة التلوث بها باستخدام بعض الأحماض العضوية

23 - تحسين فترة حفظ اللحوم المفرومة عند درجة حرارة التبريد باستخدام بعض مضادات الميكروبات

24 - تأثير درجة حرارة الحفظ والمعالجة بمضادات الميكروبات على فترة حفظ الأ سماك الطازجة

25 - تقييم الفطري للمخلفات الحيوانية الطازجة و الصالحة للاستهلاك الآدمي

26 - الفطريات المعزولة من لحوم العصافير

27 - الحالة الصحية لفلية الأسماك الطازجة

28 - الحالة الصحية لبعض منتجات لحوم الدواجن المسوقة بمحافظة الشرقية.

29 - بقايا المبيدات الحشرية الكلورينية فى كبد الماشية النيىء والمطبوخ

30 - بقايا الأريثروميسين فى لحوم الدواجن مع التركيز على تأثير بعض المعاملات على ثباته.

31 - تقييم التلوث الفطرى لبعض الأسماك المجمدة باسواق الشرقية

32 - تأثير طهى ثم تبريد الدواجن على تواجد الكلوستريديم برفرينجنز

33 - تواجد بعض ميكروبات التسمم ألغذائى فى بعض الأطعمة المجهزة الاستهلاك

34 - دراسات ميكروبيولوجية على المفروم البقرى المجمد.

35 - بقايا المبيدات الحشرية الهيدروكلونية فى أنسجة الدجاج النيىء والمطبوخ وعلاقتها بالصحة العامة.

36 - بعض الدراسات على الحويصلات التى تصيب الحيوانات المذبوحة فى الاسماعيلية.

37 - التقييم الصحى لمذبوحات الأرانب

38 - السمات البكتريولوجية لذبائح الحمام ومحاولة لتحسين حالتها الصحية.

39 - مدى تواجد ألانيساكيس الأسطوانية فى الأسماك المدخنة والمجمدة المسوقة بمحافظة الشرقية وعلاقتها بالصحة العامة

40 - بقايا بعض المعادن الثقيلة فى أنسجة الماعز فى كلا من المناطق الحضرية والريفية.

41 - بقايا الرصاص والكادميوم والنحاس فى بعض القشريات

42 - مدى تواجد عترات ألايشريشيا كولاى فى أماكن تقديم ألاطعمة

43 - الحالة الصحية للحم المفرى "الحواوشى

44 - دراسات هستولوجية على بعض منتجات اللحوم المصرية

45 - التلوث البكتيرى لذبائح الجاموس فى مجزر الزقازيق الآلى

46 - الميكروبات المعوية فى الأحشاء المستخدمة فى ألاستهلاك الآدمى

47 - مدى تواجد الميكروبات المعوية فى بعض منتجات اللحوم المصرية

48 - الحالة الصحية للأسماك المعدة للاستهلاك الأدمى

49 - مدى تواجد الميكروب القولونى فى اللحوم المفرية

50 - مدى تواجد الميكروبات المعوية فى الدجاج المجهز

51 - تلوث ذبائح الجمال والماشية والوسط المحيط بهم بالفطريات فى مجازر الحضر.

52 - مدى تواجد الكمبيلوباكتر جيجيوناىفى الدواجن طازجة التجهيز

53 - السالمونيلا فى بعض أحشاء الدواجن.

54 - دراسات فطرية على الدجاج المجهز يدويا

55 - الميكروبات المحبة للبرودة فى بعض منتجات اللحوم المسوقة

56 - دراسة مقارنة : طرق تحليلية سريعة لتعيين نسبة الدهون.

57 - الميكروبات المعوية السائدة فى الأسماك المتداولة بالأسواق وخاصة الميكروب البرازى

58 - إنتشار ميكروب الباسيلس سيرس فى بعض منتجات اللحوم

59 - التلوث الميكولوجى لبعض اضافات اللحوم

60 - الفحص البكتيريولوجى لبعض التوابل من كل من جمهورية مصر العربية وألمانيا ألاتحادية.

61 - مدى تواجد الميكروبات المعوية السبحية والعنقودية الذهبية على أسطح ذبائح الماشية مع محاولة لتحسين حالتها الصحية

62 - السمات الفطرية لذبائح السمان مع محاولة لتحسين حالتها الصحية

63 - الطفيليات ذات الأهمية الصحية فى أسماك المياه المالحة والعذبة

64 - مدى تواجد الطفيليات ذات الاهمية الصحية في بعض أسماك المياه العذبة

65 - مدى تواجد حويصلات الساركوسست كروزى فى ذبائح الجاموس

66 - مدى تواجد الميكروبات المعوية على أسطح ذبائح الماشية مع أهمية خاصة للإيشيريشيا كولاى الممرضة

67 - مدى تواجد وأهمية الخمائر في المخلفات الحيوانية الصالحة للاستهلاك الآدمي

68 - Determination of organochlorine pesticides (OCPs) in the edible offal of Egyptian buffalo (1434).

69 - Distribution and health risk assessment of organochlorine pesticides (OCPs) residue in edible cattle tissues from northeastern part of Egypt: High accumulation level of OCPs in tongue (1437).

70 - Effect of Heat Treatments on Polycyclic Aromatic Hydrocarbons Formation in Meat. (1438).

71 - Polycyclic Aromatic Hydrocarbons (PAHs) in Charcoal Grilled Meat (Kebab) and Kofta and the Effect of Marinating on their Existence (1438).

72 - Antibiotic residues in food: the African scenario (1435).

73 - Carotenoids as regulators for inter-species difference in cytochrome P450 1A expression and activity in ungulates and rats (1431).

74 - Cytochrome P450 1A-Dependent Activities in Deer, Cattle and Horses (1431).

75 - Distribution and health risk assessment of organochlorine pesticides (OCPs) residue in edible cattle tissues from northeastern part of Egypt: High accumulation level of OCPs in tongue (1437).

76 - determination of organochlorine pesticide in the edible offal of Egytian buffalo (1434).

77 - Occurrence, serotypes and virulence genes of non-O157 Shiga toxin-producing Escherichia coli in fresh beef, ground beef, and beef burger (1435).

78 - Effect of Propolis and Garlic on Nile Tilapia Oreochromis n iloticus Fillets during Frozen Storage (1434).

79 - Assessment of biogenic amines content in fresh cattle livers during chilling storage and pan-roasting (1437).

80 - Assessment of biogenic amines content in fresh cattle livers during chilling storage and pan-roasting (1437).

81 - Assessment of biogenic amines content in fresh cattle livers during chilling storage and pan-roasting (1437).

82 - Assessment of biogenic amines content in fresh cattle livers during chilling storage and pan-roasting (1437).

83 - Assessment of biogenic amines content in fresh cattle livers during chilling storage and pan-roasting (1437).

84 - Preservative Effect of Chitosan Coating on Shelf Life and Sensory Properties of Chicken Fillets during Chilled Storage (1439).

المجالات البحثية