بحث بيانات أعضاء هيئة التدريس - جامعة الزقازيق

ايمان فريد حسن محمد بدر

الموقع الشخصى

ايمان فريد حسن محمد بدر

الكلية الزراعة - القسم علوم الاغذية

الدرجات العلمية

بكالوريوس فى علوم الاغذيه, -جامعة الزقازيق [2010]
دكتوراه فى علوم الاغذيه, -جامعة الزقازيق [2023]
(دراسة مقارنة لانتاج مساحيق بعض الأغذية- التجفيف بالرغوة)

التدرج الوظيفى الأكاديمى

معيد : 5/9/2010
مدرس مساعد : 29/12/2015
مدرس : 28/2/2023

الأبحاث العلمية

1 - Effect of foaming parameters on the physical and phytochemical properties of tomato powder (1443).

2 - Effect of soy protein isolate concentration and whipping time on physicochemical and functional properties of strawberry powder (1444).

3 - Popped and Puffed Cereal Products (1445).

4 - Assessing the effects of partially substituting chicken breast meat with oyster mushroom stalk powder on the quality attributes of mushroom-chicken burgers (1446).

المجالات البحثية