بحث بيانات أعضاء هيئة التدريس - جامعة الزقازيق

امل رسلان عبدالعزيز رسلان

الموقع الشخصى

امل رسلان عبدالعزيز رسلان

الكلية الطب البيطرى - القسم صحة وسلامة وتكنولوجيا الغذاء

الدرجات العلمية

بكالوريوس فى مراقبه الاغذيه, -جامعة الزقازيق [1984]
ماجستير فى مراقبه الاغذيه, -جامعة الزقازيق [1998]
(تأثير عملية تغطيس الحلمات علي الحالة الصحية في اللبن الخام)
دكتوراه فى مراقبه الاغذيه, -جامعة الزقازيق [2005]
(الكشف عن المبيدات الحشرية في اللبن وبعض منتجاته)

التدرج الوظيفى الأكاديمى

الأبحاث العلمية

1 - Incidence of Bacillus cereus in raw and pasteurized milk at Sharkia Governomate,Egypt (1435).

2 - Detection of Some Heavy Metal Residues in Camel Milk in Sharkia Governorate (1428).

3 - Evaluation of aflatoxin M1 in raw, processed milk and some milk products in Cairo with special reference to its recovery (1432).

4 - Estimation of biogenic amines in salted – fermented fish and some fish products in Cairo Markets with special references to its storage (1433).

5 - Isolation And Identification of Vibrio parahemolyticus Recovered From Some Shellfish Marketed In Zagazig City (1434).

6 - Isolation Of Staphylococcus aureus From Milk And Human With Reference To Its Survival On Surfaces (1434).

7 - Organochlorine Pesticide Residues In Raw, Pasteurized And Sterilized Milk By Electron Capture Gas Chromatography (1429).

8 - Microbial quality of local manufacture and imported processed cheese in Sharkia Governorate (1435).

9 - Occurrence of Ochratoxin A in Milk powder Marketed in Sharkia Governorate (1436).

10 - Levels of biogenic amines in cheese: correlation to microbial status, dietary intakes, and their health risk assessment (1442).

المجالات البحثية

FOOD CONTROL