Staff Data Search - جامعة الزقازيق

Personal Website

Dalia Ahmed Mohamed Zaki

Faculty Agriculture - Department Food science dept

BSc In NULL, [2003]
MSc In NULL, [2008]
PhD In NULL, [2014]

Academic Jobs

معيد : 5/11/2003
Doctor Assisant : 26/8/2008
Doctor : 28/10/2014
Professor Assisant : 28/7/2020

Publications

1 - المــركبــــات الفينــــوليـــــــة لمستخلصــــــــات الإيثــــانـــــول مـن بعـض مخلفـــات الأغـــذ يـة (2014).

2 - تقييم تأثير مستخلص أوراق النبق كمضاد للأكسدة والميكروبات اثناء حفظ السجق البقرى بالتبريد (2016).

3 - " الخواص الكيميائية والريولوجية والحسية للخبز الفينو المدعم بألياف لب المانجو وتأثيره على الفئران المصابة بمرض البول السكرى (2018).

4 - تأثير بعض المعاملات التكنولوجية على العناصر الغذائية والكيماويات النباتية والأنشطة المضادة للأكسدة لكورمات القلقاس وإستخدام الدقيق الناتج فى تصنيع كوكيز خالى من الجلوتين (2018).

5 - " تقييم النشاط المضاد للسمنة للبسكويت المدعم بزر الورد المجفف على الفئران البيضاء (2018).

6 - انتاج زبادي وظيفي جديد للأطفال مدعم بالسرسوب البقري وشراب البلح (2018).

7 - التاثير العلاجى لبذور شوك الجمل (Silybum marianum L) على الفئران المصابة بالتسمم الكبدى بواسطة رابع كلوريد الكربون (2019).

8 - دراسة تأثير أوراق اللفت على الخلايا السرطانية بيولوجيا ومعمليا خارج الجسم (2019).

9 - تأثير البقسماط المحتوي علي بعض الزيوت النباتيه علي الفئران المصابة بأرتفاع مستوي الكولستيرول (2019).

Research Area