بحث بيانات أعضاء هيئة التدريس - جامعة الزقازيق

/ بحث بيانات أعضاء هيئة التدريس - جامعة الزقازيق

عصمت ابراهيم السعيد المرسى

الموقع الشخصى

عصمت ابراهيم السعيد المرسى

الكلية الطب البيطرى - القسم صحة وسلامة وتكنولوجيا الغذاء
مراقبه الاغذيه

وكيل الكلية لشئون البيئة وخدمة المجتمع

الدرجات العلمية

بكالوريوس فى مراقبه الاغذيه, -جامعة الزقازيق [1992]
ماجستير فى مراقبه الاغذيه, -جامعة الزقازيق [1996]
(دراسات عن النبيت المجهرى المحب للبرودة والمحلل للبروتين فى لبن الجاموس الخام ( الرقابة المحلية علي الالبان ومنتجاتها ))
دكتوراه فى مراقبه الاغذيه, -جامعة الزقازيق [2002]
(دراسات عن بكتريا التسمم الغذائي وخاصة كاميلو باكتر في اللبن)

الحالة الوظيفية الحالية :

قائم بالعمل

التدرج الوظيفى الأكاديمى

معيد : 17/12/1992
مدرس مساعد : 2/6/1996
مدرس : 29/10/2002
أستاذ مساعد : 26/5/2009
أستاذ : 31/5/2014

الأبحاث العلمية

1 - حيوية ميكروب الايشيريشيا كولاي والمكور العنقودي الذهبي في اللبن الرايب (1431).

2 - Assessment of a regulatory sanitization process in Egyptian dairy plants in regard to the adherence of some food-borne pathogens and their bioﬁlms (1433).

3 - Prevalence of Yersinia enterocolitica in raw and pasteurized milk in Sharkia Governorate (1431).

4 - Prevalence of Ochratoxin in small and large scale produced roomy cheese in Sharkia Governorate (1433).

5 - Heavy metals residues and trace elements in milk powder marketed in Dakahlia Governorate (1434).

6 - Prevalence of some trace and toxic elements in raw and sterilized cow's milk (1433).

7 - Qualitative and quantitative detection of Aflatoxin M1 residues in white soft cheese. (1435).

8 - Influence of probiotic on microbiological quality of kariesh cheese (1435).

9 - Production of High Quality Raw Milk By Using Different Detergents and Sanitizers (1429).

10 - Bacteriological quality of raw ewe’s and goat’s milk, with special references to foodborne pathogens (1429).

11 - Prevalence of aerobic spore forming Bacilli with special reference to Bacillus cereus in yoghurt and rice budding (1429).

12 - منتجات الألبان كمصدر لميكروب الايروموناس المسبب للأمراض الكامنة وخصائصه الهامه (1424).

13 - تواجد بقايا المعادن الثقيلة في بعض أطعمة الأطفال الأساسية. (1427).

14 - تواجد البكتريا وميكروبات التسمم الغذائي في لبن الأبقار الخام. (1428).

15 - Occurrence Of Proteolytic Bacteria In Milk And Some Dairy Products (1426).

16 - Occurrence and Characterization of Enterohaemorrhagic E. coli in raw milk and some dairy products (1439).

المجالات البحثية