بحث بيانات أعضاء هيئة التدريس - جامعة الزقازيق

/ بحث بيانات أعضاء هيئة التدريس - جامعة الزقازيق

لايوجد

الموقع الشخصى

سماح سعيد عبداللطيف عبدالفتاح

الكلية الطب البيطرى - القسم صحة وسلامة وتكنولوجيا الغذاء

الدرجات العلمية

بكالوريوس فى مراقبه الاغذيه, -جامعة الزقازيق [2010]
ماجستير فى مراقبه الاغذيه, -جامعة الزقازيق [2013]
(تقيم بعض اختبارات الغربله المستخدمه ف الكشف عن اللبن الغيرسوي)
دكتوراه فى مراقبه الاغذيه, -جامعة الزقازيق [2016]
(دراسات على الميكروفلورا المصاحبة لبعض منتجات الالبان)

الحالة الوظيفية الحالية :

قائم بالعمل

التدرج الوظيفى الأكاديمى

معيد : 29/12/2010
مدرس مساعد : 28/4/2013
مدرس : 27/9/2016
أستاذ مساعد : 26/10/2021
استاذ مساعد لقب علمى : 26/10/2021

الأبحاث العلمية

1 - Studies on beneficial yeast isolated from some Egyptian dairy products (1437).

2 - Aflatoxin M1 in Milk and some Dairy Products: Level, Effect of Manufature and Public Health Concerns (1438).

3 - Molecular differentiation and antimicrobial resistance patterns of Salmonella enteritidis and Salmonella typhimurium isolated from different food samples (1440).

4 - Prevalence of Yersinia enterocolitica in milk and dairy products and the effects of storage temperatures on survival and virulence gene expression (1440).

5 - Prevalence, Risk Assessment, and Leachability of Al in Milk and some Dairy Products (1442).

6 - Evaluation of the microbiological status of some retailed bovine meat and dairy-products with an improvement trial for the beef mince using acetic and lactic acids (1442).

7 - Occurrence of multidrug resistant shiga-toxigenic E. coli in retailed cheese in Zagazig city, Egypt (1442).

8 - Studies on mold contamination of retailed cheese in Zagazig city, Egypt. (1442).

9 - Genotypic characterization and antimicrobial resistance of Vibrio cholerae and Vibrio parahaemolyticus isolated from milk, dairy Products, and humans with respect to inhibitory activity of a probiotic Lactobacillus rhamenosus (1442).

10 - Antimicrobial Resistance of Salmonella Enteritidis and Salmonella Typhimurium Isolated from Laying Hens, Table Eggs, and Humans with Respect to Antimicrobial Activity of Biosynthesized Silver Nanoparticles (1443).

11 - Genotypic characterization and antimicrobial resistance of Vibrio cholerae and Vibrio parahaemolyticus isolated from milk, dairy products, and humans with respect to inhibitory activity of a probiotic Lactobacillus rhamenosus (1442).

المجالات البحثية

Milk Hygiene