Staff Data Search
facebook
youtube
googleplus
twitter
zagazig
En
Personal Website
Curriculum Vitae
Salah Fathy Ahmed Abdelaal
Faculty Veterinary Medicine - Department
NULL
Scientific degrees
BSc In NULL, [1996]
MSc In NULL, [2000]
(Hygienic Status of Milk Powder In Sharkia Governorate)
PhD In NULL, [2004]
(Influence of lactoperoxidase enzyme activation on the hygienic quality of row milk and some dairy products)
Academic Jobs
معيد : 26/8/1997
Doctor Assisant : 3/9/2000
Doctor : 27/4/2004
Professor Assisant : 26/5/2009
Professor : 31/5/2014
Publications
1 -
MRSA detection in raw milk, some dairy products and hands of dairy workers in Egypt, a mini-survey (2013).
2 -
المحتوي الأولي لبقايا المعادن الثقيلة في لبن الأبقار الخام و توزيعها في بعض منتجات الألبان. (2005).
3 -
تواجد الميكروبات المحبة للبرودة في اللبن المباع بحافظة الشرقية. (2005).
4 -
تواجد الميكروبات المحللة للبروتين في اللبن وبعض منتجاته. (2005).
5 -
تأثير تنشيط إنزيم اللاكتوبيروكسيديز علي الجودة الصحية للزبادي و الجبن الطري. (2005).
6 -
تأثير تنشيط إنزيم اللاكتوبيروكسيديز علي الجودة الصحية للبن الخام بعد فترات تخزين مختلفة (2005).
7 -
دراسات ميكروبيولوجية عن الجبن الطري المصنع علي النطاقين المحدود و الواسع المباع بمحافظة الشرقية. (2005).
8 -
تواجد بقايا المعادن الثقيلة في بعض أطعمة الأطفال الأساسية. (2006).
9 -
تقييم الحالة الصحية للزبادي المصنع علي نطاق واسع و المباع فى محافظة الشرقية (2011).
10 -
تقدير المعادن الثقيلة السامة فى بعض منتجات الألبان و تأثير التخزين على توزيعها (2012).
11 -
مدي تواجد ميكروبات الليستيريا و اليرسينيـــــا في اللبن و بعض منتجاتة. (2009).
12 -
دراسة مقارنة للجودة الميكروبيولوجية للبن المجمع من مزارع الألبان الصغيرة والكبيرة. (2010).
13 -
بقايا المعادن الثقيلة و العناصر النادرة فى اللبن المجفف المسوق بمحافظة الدقهلية. (2013).
14 -
تواجد عترات اليرسينيا إنتيروكوليتيكا الضارية فى لبن الأبقار المصابة بإلتهاب الضرع الكامن بمحافظة الشرقية - مصر (2013).
15 -
تواجد عترات الاشيريشيا كولاي الضارية فى لبن الأبقار بمحافظة الشرقية – مصر (2013).
16 -
عد و توصيف ميكروب الايروموناس المعزول من اللبن و بعض منتجاته بمحافظة الشرقية - مصر (2014).
17 -
إنتاج لبن عالي الجودة باستخدام منظفات و مطهرات مختلفة. (2008).
18 -
تعين كفاءة المطهرات الكيميائية في القضاء علي البكتريا في معامل الألبان طبقا للجمعية الطبية البيطرية الألمانية لتقيم كفاءة المطهرات الكيميائية. (2008).
19 -
تواجد البكتريا وميكروبات التسمم الغذائي في لبن الأبقار الخام. (2007).
20 -
التهاب الضرع في الأبقار طرق التشخيص – الحالة الميكروبيولوجية للبن و مقاومة المسببات الممرضة لمضادات الميكروبات (2008).
21 -
النوعية البكتيرية للبن النعاج والماعز الخام متضمنة ميكروبات التسمم الغذائي (2008).
22 -
تواجد ونشاط الميكروبات المحبة للبرودة فـي لبـن الأبقــار الخـــام وبعـض منتجـــات الألبــــان (2008).
23 -
دراسة ميكروبيولوجية علي بعض منتجـــات الألبـــان (2008).
24 -
العلاقة بين بعض الاختبارات المباشرة والغير مباشرة للكشف عن مرض التهاب الضرع الكامن (2014).
25 -
تواجد بعض العناصر النادرة و السامة فى لبن الأبقار الخام و المعقم (2012).
26 -
تقييم عملية التعقيم المستخدمة في مصانع الألبان المصرية فيما يتعلق بالتصاق وتكوين البيوفيلم لبعض مسببات الأمراض التي تنقلها الأغذية. (2012).
27 -
مدى تواجد الليستريا مونو سيتوجينز فى اللبن وبعض منتجاته والتصنيف الجزيئ لها و مقاومتها لمضادات الميكروبات Prevalence, molecular characterization and antimicrobial resistance of L. monocytogenes isolated from raw milk and dairy products (2014).
28 -
تواجد الاوكراتوكسينA فى اللبن المجفف المسوق فى محافظة الشرقية Prevalence of Ochratoxin A in Milk powder Marketed in Sharkia Governorate, Egypt (2015).
29 -
تأثير طرق الحلابة على مكونات الحليب وعدد الخلايا الميكروبية فى محافظة الشرقية Effect of Milking Techniques on Milk Composition and Microbial cell count in Sharkia Governorate (2015).
30 -
تأثير التهاب الضرع تحت الإكلينيكي على جودة ألبان الأبقار Impact of Subclinical Mastitis on Cow's Milk Quality (2016).
31 -
Occurrence of Bacillus cereus in raw milk and some dairy products in Egypt (2016).
32 -
Toxic metals screening in concentrated milks and assessment of transfer from packaging materials (2016).
33 -
دراسات بكتريولوجية للبن الأبقار الخام فى أسواق الزقازيق Bacteriological Studies of Raw Cow's Milk in Zagazig Markets (2016).
34 -
تأثير إضافة بكتريا البروبيوتك إلى الزبادي على حيوية بعض البكتريا المنقولة عن طريق الغذاء Influence of addition of probiotic bacteria to yoghurt on survivability of some food borne pathogens (2016).
35 -
تواجد وتصنيف الإيشريكيا القولونية الممرضة المدممة فى اللبن الخام وبعض منتجات الألبان (2017).
36 -
Bio-controlling capability of probiotic strain Lactobacillus rhamnosus against some common foodborne pathogens in yoghurt (2018).
37 -
تأثير بكتريا البروبيوتك علي بعض البكتريا المسببة للأمراض فيالزبادي والجبن القريش (2018).
38 -
Influence of Probiotic Bacteria on Some Pathogenic Bacteria in Yoghurt and Kariesh Cheese (2018).
39 -
Use of Mass Spectrometry to Profile Peptides in Whey Protein Isolate Medium Fermented by Lactobacillus helveticus LH-2 and Lactobacillus acidophilus La-5 (2019).
40 -
Use of Mass Spectrometry to Profile Peptides in Whey Protein Isolate Medium Fermented by Lactobacillus helveticus LH-2 and Lactobacillus acidophilus La-5 (2019).
41 -
Antibiotic Resistant Staphylococcus aureus, Its Prevalence, Isolation and Prevention Techniques (2025).
42 -
Presence and Activity of Psychrotrophic Bacteria in Raw Cow's Milk and Some Dairy Products. (2008).
43 -
Toxigenicity and Antimicrobial Resistance of Bacillus cereus Isolated from Raw and Pasteurized Milk (2019).
44 -
Chemical and Microbiological Evaluation of Raw Buffalo Milk Locally Produced in Sharkia Governorate. (2019).
45 -
Determination of Biogenic amines in hard cheeses by High performance liquid chromatography (2020).
46 -
Antimicrobial resistance and biofilm formation patterns of E. coli isolated from market raw milk at zagazig city (2021).
47 -
In Vitro Evaluation of the Probiotic s Potential and the Hemolytic activity as a safety marker of Bacillus strains isolated from raw milk and some dairy products (2021).
48 -
Super Bug and Recent controlling approaches: A Mini Review (2021).
49 -
Experimental Trials for Reducing biofilm producing E.coli using Nigella Sativa and Olives oils Nano emulsions (2021).
50 -
Occurrence and D-Tryptophan Application for Controlling the Growth of Multidrug-Resistant Non-O157 Shiga Toxin-Producing Escherichia coli in Dairy Products (2022).
51 -
Prevalence of Pseudomonas aeruginosa in Milk and Some Dairy Products with Reduction Trials by Some Natural Preservatives (2022).
52 -
Screening of Food-borne Staphylococcus aureus and E. coli Pathogens in Artisanal White Soft Cheese in Delta Region, Egypt (2023).
53 -
Effect of Moringa olifera aqueous extract on food poisoning pathogens isolated from dairy products. (2023).
54 -
Bacillus cereus Characteristics, Virulence Factors Profiles and Toxin Production (2023).
55 -
Effect of Probiotics and Natural Extracts on Hygienic Quality of Some Dairy Products (2023).
56 -
Antibacterial effect of Moringa oleifera on Staphylococcus aureus and Pseudomonas aeruginosa isolated from raw milk and some dairy products with special reference to biofilm gene expression (2024).
57 -
Screening of antibiogram, virulence factors, and biofilm production of Staphylococcus aureus and the bio-control role of some probiotics as alternative antibiotics (2024).
58 -
Inhibitory effect of some probiotic strains and essential oils on the growth of some foodborne pathogens (2023).
59 -
Beneficial effect of probiotics supplementation on quality of edible fresh table eggs during storage (2024).
60 -
Comparison of controlling capabilities of lactobionic acid, nisin, and K-Sorbate against dairy-borne Staphylococcus aureus, Escherichia coli, and mold in soft cheese (2024).
61 -
Comparison of controlling capabilities of lactobionic acid, nisin, and K-Sorbate against dairy-borne Staphylococcus aureus, Escherichia coli, and mold in soft cheese (2024).
62 -
Prevalence of some chemical residues of public health hazards in some dairy products (2026).
63 -
Detection of Harmful residues in milk and some dairy products in Sharkia Provence (2026).
64 -
Monitoring of biogenic amines in some locally produced dairy products (2026).
65 -
Influence of Bacillus licheniformis on hygienic quality of some dairy products (2026).
66 -
Assessment of Antimicrobial effect of some natural extract in some manufactured dairy products (2026).
67 -
Assessing control strategies against some food hazards in some dairy products (2026).
68 -
Comparative study about effect of probiotics and bacteriophage on hygienic quality of some dairy products (2026).
69 -
Biohazards in raw milk and some dairy products (2026).
70 -
Evaluation of hygienic quality of large-scale manufacture yoghurt in Sharkia Governorate (2026).
71 -
Microbiological studies on Aeromonas organism in milk and some dairy products (2026).
72 -
Importance of somatic cell count and California mastitis test in detecting subclinical mastitis in dairy cow's (2026).
73 -
Influence of addition of probiotic bacteria to yoghurt on the survivability of some food-borne pathogens (2026).
74 -
Bacteriological studies of raw milk in Zagazig markets (2026).
75 -
Influence of probiotic bacteria on some pathogenic bacteria in kareish cheese and yoghurt (2026).
76 -
Sanitary status of some dairy based foods marketed at Zagazig city (2026).
77 -
Hygienic status of fluid fermented milk sold in Zagazig markets (2026).
78 -
study on Some heavy metals in condensed milk marketed in Zagazig city (2026).
79 -
Influence of Probiotics on hygienic quality of some dairy products (2026).
80 -
Chemical and Microbiological Evaluation of Raw Buffaloe's milk locally produced at Sharkia Governorate (2026).
81 -
Prevalence of heavy metal residues in table eggs at Sharkia Governorate (2026).
82 -
Virulence factors profiles and antimicrobials resistance of E. coli isolated from raw milk and some dairy products (2026).
83 -
Problems of Biofilm in Dairy Industry and trials for prevention (2026).
84 -
Risk assessment of certain hazardous in raw milk and some dairy products (2026).
85 -
Bacteriological Condition and Antimicrobial Resistant Bacteria Isolated from Some Dairy Products (2026).
86 -
Use of Probiotic Bacteria to Add Functional Bioactivities to Dairy Products (Effect of Bifidobacterium longum subsp.longum Strains on treatment of Cow's Milk Allery) (2026).
87 -
Effect of Apple Pomace Extract on Sensory,chemical,Microbial properties and keeping Quality of raw Milk and Some Dairy Products (2026).
88 -
Relation between electrical conductivity and some diagnostic tests for detection of subclinical mastitis (2026).
89 -
Relationship between somatic cell count in cow's quarter fore milk samples and etiological agents of subclinical mastitis (2026).
90 -
Molecular typing of coliform species isolated from raw milk and some dairy products (2026).
91 -
Studies on some chemical residues in some dairy products in Sharkia governorate (2026).
92 -
Bacteriophage as Biocontrol agent in the dairy industry (2026).
93 -
Molecular Studies on some Emerging Pathogens Isolated from Raw Milk and some Dairy products (2026).
94 -
Using advanced technique in detection of subclinical mastitis (2026).
95 -
Sanitary status of fluid fermented milks in Zagazig markets (2026).
96 -
Detection and Isolation of Enterohaemorrhagic E. coli group in raw milk and some dairy products (2026).
97 -
Prevalence of Ochratoxin Residues in some dairy products (2026).
98 -
Prevalence and antimicrobial resistance of zoonotic bacteria in milk (2026).
99 -
Public health hazard associated with pyrethroid pesticides residues in raw cow’s and buffalo’s milk (2026).
100 -
Chemical and Microbiological contaminants in table egg (2026).
101 -
Influence of essential oils on viability of some potential pathogenic bacteria (2026).
102 -
Prevalence and molecular characterization of pseudomonas species in milk and some dairy products in East Delta (2026).
103 -
Prevalence of Aflatoxin M1 residues in Milk and Some Dairy Products and Effect of Gamma Irradiation on Its reduction (2026).
104 -
Quality of Soft Cheese of Vegetable fat origin (2026).
105 -
Prevalence and Molecular Characterization of Enterobacteriaceae Isolated From Milk and Some dairy Products (2026).
106 -
Incidence of Biofilms in Dairy Farms (2026).
107 -
Evaluation of the Hygienic Aspects of Dried Milks and Infant Formulas (2026).
108 -
The Antimicrobial Effect of the Fruit and Pit of the Palm Date (Phoenix dactylifera L.) Extract on Isolated Escherichia coli and Staphylococcus aureus from Milk and Some Dairy Products (2026).
109 -
The Prevalence of Bacterial Contamination of Table Eggs Sold from Retails Markets (2026).
110 -
Criteria for evaluation of some fermented milks at Alexandria governorate (2026).
111 -
Toxicological studies on the incidence of some heavy metals in milk of She-camels and ewes (2026).
112 -
Mycological studies on some types of cheese (2026).
113 -
Quality Assessment of Milk Powders Sold in Mansoura City (2026).
114 -
Assessment of Bulk Milk Quality in dairy farms (2026).
115 -
Quantitative Analysis of Biogenic Amines in Cheese (2026).
Research Area
food control
Food Microbiology
Food safety
Food technology
جامعة المنصورة
جامعة الاسكندرية
جامعة القاهرة
جامعة سوهاج
جامعة الفيوم
جامعة بنها
جامعة دمياط
جامعة بورسعيد
جامعة حلوان
جامعة السويس
جامعة المنيا
جامعة دمنهور
جامعة المنوفية
جامعة أسوان
جامعة جنوب الوادى
جامعة قناة السويس
جامعة عين شمس
جامعة أسيوط
شراقوة | الشرقية بين ايديك
اخبار الشرقية - شراقوة | الشرقية بين ايديك
جامعة كفر الشيخ
جامعة السادات
جامعة طنطا
جامعة بنى سويف
