Staff Data Search - جامعة الزقازيق

Personal Website
Curriculum Vitae

Khaled Meghawry Alzahar Abdelsayed

Faculty Agriculture - Department Food science dept
NULL

BSc In NULL, [1991]
MSc In NULL, [1996]
PhD In NULL, [2004]

Academic Jobs

معيد : 23/3/1992
Doctor Assisant : 10/1/1997
Doctor : 29/6/2004
Professor Assisant : 28/9/2009
Professor : 27/4/2015

Publications

1 - الأمينات الحيوية والخصائص الميكروبيولوجية للجبن المصرية. (2014).

2 - تقديرالأمينات الحيوية فى بعض الجبن الموجودة بالاسواق المصرية: تأثير الأمينات الحيوية على الخواص البيوكيميائية للفئران. (2010).

3 - التأثير المثبط لزيت Nigella Sativa المستخلص بالضغط على البارد على الميكروبات المرضية وتحسين جودة الجبن الدمياطى. (2013).

4 - الجبن الطري المضاف الية زيت حبة البركة: التأثير المثبط على مسببات الأمراض التي تنقلها الأغذية وجودة الجبن أثناء التخزين. (2013).

5 - مستويات الأمينات الحيوية فى الجبن وتأثيرها على الخواص البيوكيميائية والهستولوجىة فى فئران التجارب. (2014).

6 - دراسات إكلينيكية على تأثير بعض البكتيريا الحيوبة على تعديل بعض خصائص التمثيل الغذائى في الفئران المصابة بارتفاع مستوى الكوليسترول. (2015).

7 - تأثير اليوجهورت المدعم بالبكتيريا الحيوبة على بعض خصائص التمثيل الغذائى في الفئران المصابة بارتفاع مستوى الكوليسترول. (2014).

8 - الثبات التأكسدى للسمن وتأثره بمضادات الأكسدة الطبيعية المستخلصة من مخلفات التصنيع الغذائى. (2014).

9 - Bacteriocin-like Substances Produced by Specific Strains of Lactic Acid Bacteria Isolated from Milk Products (2018).

10 - Remedial Action of Yoghurt Enriched withWatermelon Seed Milk on Renal Injured Hyperuricemic Rats (2022).

Research Area